“I Viscuotti Scaurati ri Pasqua”: la ricetta di Salvatore Battaglia

di blogsicilia.it - 2 giorni fa

A Filicità… “Qannu pisa a filicità?” annumanau nu picciriddu. A mamma fici i viscuotti scaurati e ci ni resi unu. “pi mia pisa quannu nu viscuottu scauratu” rispusi arrirriennu. I “biscotti bolliti” sono considerati un dolce Pasquale, chiamati anche “viscotta udduti” o “biscotti scaurati”, sono un prodotto tipico del ragusano, ma apprezzati in tutta la…

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