Insalata liquida di scarola, stracciatella e scampi, il dipinto perfetto di Cannavacciuolo

di blogsicilia.it - 2 anni fa

L’insalata liquida è una tecnica della nouvelle cousine per  trasforma in una crema fresca e verde brillante le migliori verdure del nostro territorio.  Quella crema diventa la base per realizzare piatti di altissima cucina. Sono piatti da preparare con elementi di terra e mare, seguendo la stagionalità e con un occhio a ciò che…

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