Possono due tra i cibi più iconici dello street food palermitano fondersi in un’unica ricetta? La risposta arriva dalle Madonie, dove un creativo chef ha tirato fuori dal cilindro l’arancina con la milza. L’idea è del titolare di uno storico locale nel centro storico di Gangi, borgo medievale a 120 chilometri di distanza dal capoluogo siciliano: si tratta […]